Muffinki choinki

Dla kogo:

• dla lubiących bardzo wilgotne ciasta
• dla fanów dekorowania babeczek
• dla babeczkomaniaków

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka cukru
• 1/3 szklanki kakao
• 1 łyżeczka sody
• 1 jajko
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki maślanki
• 1/2 szklanka oleju
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanka gorącej wody

Wykonanie ciasta: 

Wszystkie składniki ciasta włożyć do miski i połączyć. Gorącą wodę dodać na samym końcu.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto wlewać łyżką do połowy papilotki (muffinki dość dużo urosną).

Piec w temp. 160-170stC około 10-15 min. Ciasto jest bardzo wilgotne - trzeba jednak uważać by było upieczone. Piec do tzw. "suchego patyczka".

Po upieczeniu wyjąć z formy i zostawić do całkowitego ostygnięcia (najlepiej na kratce).

Składniki na masę:  

• masło roślinne 
• 3/4 szk. cukru pudru
• sok z połówki cytryny
• 6-7 łyżek kwaśnej lub słodkiej śmietany
• barwnik cukierniczy - zielony (szczypta) - ja używałam barwnika w proszku

Wykonanie masy:

Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową.
Dokładnie utrzeć masło z cukrem i dodać barwnik (na czubku rączki od łyżeczki - nie więcej niż ziarenko pieprzu). Potem dodać śmietanę, a na koniec sok z cytryny.
Krem nałożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego i formować choinki lub inne kształty, później udekorować różnymi posypkami itp.

Przepis jest lekko zmodyfikowaną wersją przepisu z: http://kopalniasmakow.blogspot.com/2011/12/muffinki-choinki.html