Muffinki czekoladowe z białą czekoladą

Dla kogo:

• dla fanów muffinek
• dla lubiących szybkie wypieki
• dla miłośników białej czekolady (nadaje ona tym muffinkom wyjątkowy smak!)

Składniki:

• 2 szklanki  mąkipszennej
• 100g masła (pół kostki)
• szklanka mleka 
• 100g cukru
• 50g cukru brązowego
• 2 jajka 
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół tabliczki białej czekolady (może być też mleczna)

Wykonanie: 

Do miski wsypać przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. W rondelku podgrzać mleko z cukrem oraz masłem - aż się rozpuści. Odstawić do wystygnięcia. Ostudzone mleko wlać do mąki, dodać jajka i zmiksować. Powstałą masę rozlać do papilotek, w wierzch posypać pokrojoną białą czekoladą. 

Muffinki piec ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Z przepisu wychodzi ok. 12-16 muffinek.

Przepis jest drobną modyfikacją przepisu podanego przez Korę Cynamonu http://koracynamonu.blogspot.com/2012/03/muffinki-czekoladowe.html