Tort o smaku Ferrero Rocher

Dla kogo:

• dla fanów Ferrero Rocher
• dla lubiących słodkie torty
• dla kochających Nutellę i orzechy laskowe

Składniki na biszkopt:

• 4 jajka
• 4 i pół łyżki drobnego cukru do wypieków
• 150g zmielonych orzechów włoskich
• 1 i pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 i pół łyżki mąki
• 1 i pół łyżki kakao

Trzeba upiec dwa takie biszkopty lub podwoić składniki i upiec jeden, który później należy przekroić na pół. Ja piekłam 2 osobne.

Wykonanie ciasta:
Jajka ubić z cukrem na jasną i puszystą masę. Mąkę i kakao przesiać dodając proszek do pieczenia. Wymieszać mąkę z proszkiem i kakaem ze zmielonymi orzechami. Całość bardzo delikatnie wmieszać do masy jajecznej. Jeśli zrobi się to zbyt energicznie biszkopt będzie oklapnięty.

Składniki na krem:

• 300g miękkiego masła (1,5 kostki)
• 300g czekolady - gorzkiej
• 6 szt. wafelków Góralki o smaku orzechowym
• 7-8 kopiastych łyżek Nutelli
  

Wykonanie kremu:
Czekoladę należy rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić do wystudzenia. W tym czasie pokroić sobie wafelki Góralki na małe kawałki. Następnie ubić masło na jasną i puszystą masę, dodać Nutellę i rozpuszczoną czekoladę i zmiksować wszystko na jednolitą masę. Odstawić mikser i do gotowej masy wrzucić pokrojone wafelki. Wymieszać.

Wykańczanie tortu:
Blaty biszkoptowe przełożyć połową masy. Drugą połowę zostawić na ozdobienie boków i wierzchu tortu. Po nałożeniu kremu można ozdobić brzeg tortu posiekanymi orzechami laskowymi (można je wcześniej delikatnie podpiec na suchej patelni), a wierzch udekorować pralinkami Ferrero Rocher. Nie jest to jednak konieczne. 

Podane przeze mnie proporcje składników są na tort na blaszkę okrągłą o średnicy 28cm.

Inspiracją dla mnie był przepis z: http://babeczka.zuzka.pl/2012/09/tort-ferrero-rocher/