Tort Maltesers

Dla kogo:

• dla fanów Maltesers
• dla lubiących torty proste w przygotowaniu
• dla szukających pomysłu na tort inny niż wszystkie - smak tego tortu pozostanie na długo w waszej pamięci - jest wyjątkowy!

Składniki na ciasto:

• 230g mąki
• 200g brązowego cukru (jasnego)
• 100g drobnego cukru do wypieków
• 4 jajka
• 230ml mleka
• kostka masła (200g)
• 30g kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 3 łyżki napoju słodowego Horlicks (proszku)*

Wykonanie ciasta:
Mąkę, proszek do pieczenia, kakao i sodę przesiać i wymieszać.
W garnuszku umieścić masło, mleko oraz proszek Horlicks i podgrzać, aż do rozpuszczenia. Nie doprowadzić do zagotowania!
Jajka i cukier (2 rodzaje) ubić na puszystą masę (będzie miała jasny, kremowy kolor i będzie taka z wyglądu "lekka"). Do masy jajecznej wlać gorące mleko i wymieszać. Następnie wsypać mąkę z suchymi składnikami i zmiksować, aż masa będzie gładka.
Ciasto podzielić na dwie części. Dwie formy okrągłe o średnicy 28cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać na nie ciasto i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 stopni. Piekłam każde ciasto osobno.
  
Składniki na masę:

• 1,5 łyżeczki kakao
• 60g proszku Horlicks*
• 300g cukru pudru
• 180g masła (w temperaturze pokojowej)
• 3 łyżki wrzącej wody

Dekoracja:

• 3 paczki kuleczek Maltesers

Wykonanie kremu:
Masło utrzeć na puszystą masę, dodać kakao, cukier puder i Horlicks, a następnie zmiksować.
Krem podzielić na pół. Jedną częścią przełożyć ciasto, a drugą zostawić na posmarowanie boków i wierzchu. Na końcu ozdobić kuleczkami Maltesers przekrajając je na pół. Jest z tym trochę roboty, ale efekt jest niesamowity.

 

 

*do zakupienia np. w sieci sklepów Kuchnie Świata. Uważam, że bez Horlicks tort nie będzie miał tak świetnego smaku. Sekret polega na tym, że Maltesers są wypełnione słodem jęczmiennym, który jest także składnikiem tego napoju, dlatego tak idealnie do siebie pasują.

Przepis pochodzi z bloga www.mojewypieki.com i wprowadziłam do niego malutkie zmiany. Jeśli chcecie upiec ten tort na małej blaszce - 20cm to zerknijcie na MojeWypieki.