Babka z czekoladowymi groszkami

   Dla kogo:

• dla fanów babek
• dla tych, którzy szukają łatwego ciasta
• dla lubiących czekoladę

Składniki:

• 375g mąki
• 375g miękkiego masła (prawie 2 kostki)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• 400g cukru
• 5 jajek
• szklanka kropelek czekoladowych lub gorzkiej czekolady pokrojonej na małe kawałeczki (ok.180g)
• 3/4 szklanki maślanki (180ml)
• 2 łyżeczki olejku waniliowego lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wykonanie:

W misce zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. W drugiej misce utrzeć masło z cukrem i olejkiem waniliowym na jasnożółtą masę. Dodawać po jednym jajku, lekko miksując po każdym wbiciu. Następnie zmniejszyć obroty miksera na niskie i po trochę dodawać do masy suche składniki na zmianę z maślanką. Na końcu ręcznie wmieszać czekoladowe kropelki. 

Ciasto należy upiec w okrągłej formie z kominkiem o średnicy 25cm lub w formie do babki z kominkiem.

Piec w temperaturze 180° przez ok. 80-90 minut. Należy sprawdzić czy patyczek po włożeniu jest całkowicie suchy. Po 15 minutach od upieczenia ciasto przełożyć na kratkę. Ciasto można przechowywać nawet do tygodnia - w szczelnym pojemniku.

Przepis pochodzi z książki: "Ciasta - 59 sprawdzonych przepisów na każdą okazję".