Ciasto z wiśniami

Dla kogo:

• dla mających wiśnię w ogrodzie
• dla fanów łatwych ciast
• dla lubiących kwaskowate owoce

Składniki:

• 400g mąki
• 250g cukru pudru
• 250g masła
• 15g proszku do pieczenia (małe opakowanie)
• 4 jajka
• 1 łyżka cukru waniliowego, przepis na domowy cukier waniliowy tutaj
• 700g wiśni

Wykonanie ciasta:

Umyć wiśnie i wydrylować je. Najlepiej zrobić to za pomocą drylownicy, ale kto jej nie ma może zrobić to ręcznie (ja pomagałam sobie trzonkiem łyżeczki). 
Utrzeć masło w misce na jasną masę, dodać do niego cukier puder, żółtka i cukier waniliowy. Wymieszać. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Ubić białka. Dodać je do ciasta delikatnie mieszając. 
Ciasto włożyć do okrągłej formy 25-26cm natłuszczonej i wysypanej mąką. (Ja zazwyczaj wycinam sobie koło z papieru do pieczenia i tylko brzegi natłuszczam i wysypuję mąką). Na wierzchu ciasta ułożyć wiśnie  - należy je odsączyć, żeby sok wiśniowy nie wlał się do ciasta, bo może się nie dopiec. Piec godzinę w temperaturze 190 stopni. Gdy placek jest jeszcze ciepły można posypać go cukrem waniliowym. 

Blacha: okrągła o średnicy 25-26 cm.

Przepis pochodzi z książki "Kuchnia polska" M. Łebkowskiego.