Pierniczki II

Dla kogo:

• dla chcących poczuć świąteczną atmosferę
• dla mających ochotę na dekorowanie pierniczków
• dla szukających przepisu na trochę inne pierniczki

Składniki:

• 750g mąki pszennej
• 15g proszku do pieczenia (małe opakowanie)
• 5g zmielonego imbiru
• 3g zmielonej gałki muszkatołowej
• 2g zmielonych goździków
• 2g mielonego cynamonu
• 225g masła lub margaryny
• 235ml melasy (w razie braku melasy można zastąpić miodem)
• 180g brązowego cukru
• 120ml wody
• 1 jajko
• 5ml ekstraktu z wanilii

Wykonanie:

Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Masło, melasę, brązowy cukier, wodę i ekstrakt waniliowy wlać/włożyć do rondelka i rozpuścić.  Suche składniki pomieszać z rozpuszczonymi, na samym końcu dodając jajko. Wszystkie składniki porządnie wymieszać. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię aluminiową i odstawić na ok. 3 godziny do lodówki. 

Po wyjęciu z lodówki cienko rozwałkować (będzie ładnie rosło w piekarniku) i wycinać kształty za pomocą foremek.   Kłaść na oprószoną mąką blachę lub na papier do pieczenia. 

Piec ok. 10 minut w temperaturze 175 stopni.

Ostudzić i dekorować lub zostawić bez dekoracji - też są pyszne.
Można przechowywać około 2 tygodni w metalowej puszce.

Z przepisu wychodzi ok. 60-80 pierniczków, w zależności od tego jakie mamy foremki.

Przepis pochodzi ze strony: www.mojewypieki.com