Babeczki owieczki

Dla kogo:

• dla zastanawiających się nad wielkanocna dekoracją stołu
• dla szukających pomysłu jak wykorzystać pianki mini marshmallows
• dla chcących zrobić niespodziankę dzieciakom

Składniki na masę:

• 125g serka mascarpone
• 100ml śmietanki kremówki (30 lub 36%)
• 1 łyżeczka cukru waniliowego (przepis na domowy cukier waniliowy tutaj)

Składniki na dekorację:

• marcepan (ok. 150g)
• pianki marshmallows (najlepiej mini marshmallows) - ok. 140g
• białe perełki
• kostka gorzkiej czekolady lub czekoladowy pisak

Do przygotowania owieczek potrzebujemy najpierw upiec babeczki, które następnie będziemy dekorować. Przepisy do wyboru tutaj, choć ja w szczególności polecam: waniliowe i z colą.

Wykonanie masy:
Serek mascarpone ubić ze śmietaną kremówką i cukrem waniliowym na gęsty, jednolity krem. Włożyć do lodówki. 

Wykonanie dekoracji:
Pianki pokroić na małe kawałki. Jeśli mamy pianki mini marshmallows wystarczy przeciąć je na pół. Jeśli mamy duże to myślę, że trzeba je pociąg na 8 kawałków. Można to zrobić zarówno nożem jak i nożycami kuchennymi. Z marcepanu ukształtować głowy i uszka. Na główce zamocować uszka oraz oczy. Na oczach narysować źrenice za pomocą roztopionej gorzkiej czekolady i wykałaczki lub przy użyciu czekoladowego pisaka. Nosek zrobić za pomocą wykałaczki. Babeczki posmarować masą i przykleić do niej główkę wraz z piankami. 

 

Pomysł na dekorację ze strony www.cioccolatogatto.blox.pl.
Fot. Magdalena Ziemiańska www.magdalenaziemianska.pl