Smoothie truskawkowo-miętowe

 
Dla kogo:

• dla mających ochotę na letnie orzeźwienie
• dla fanów truskawek :)
• dla czujących miętę do mięty

Składniki:

• 150g truskawek
• 50ml wody (lub czerwonego wytrawnego wina)
• 30g cukru
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• łyżeczka syropu miętowego (opcjonalnie)
• 6 gałek lodów waniliowych lub śmietankowych (ok. 200g)
• 200ml mleka
• garstka liści mięty
• listki mięty i truskawki do dekoracji

Wykonanie:
Truskawki myjemy, wycinamy szypułki i kroimy na połówki. Dodajemy cukier i gotujemy. Gdy zaczną wrzeć dodajemy wodę (wino) wymieszaną z mąką ziemniaczaną i syropem miętowym (opcjonalnie). Truskawki można porozmiażdżać widelcem. Mieszamy energicznie.
Następnie przygotowujemy warstwę miętowo-waniliową. Lody miksujemy z liści mięty i mlekiem.
Do pucharków wykładamy gorące truskawki, a na nich zimną warstwę miętowo-waniliową. Dekorujemy miętą i truskawkami. Można na górze deseru położyć jeszcze dodatkową gałkę lodów lub wycisnąć trochę bitej śmietany.

Przepis autorski.