Dla kogo:

• dla dzieciaków
• dla chcących ciekawie udekorować wielkanocny stół
• dla chcących zaangażować dziecko do pomocy - bardzo łatwy przepis

Składniki: 

• 4 sztuki jajek czekoladowych (np. Kinder, u mnie jajka czekoladowe z Biedronki)
• budyń waniliowy/śmietankowy
• 8 połówek brzoskwiń z syropu

Telefon...Odbieram: "Upieczesz coś szybko na dzisiejsze spotkanie?" Chwila zastanowienia "Ok. Tylko co?" - "Może jakąś babkę?". W ten właśnie sposób powstała babka śmietankowa, którą widzicie przed sobą. Czasu było niewiele więc i przepis nie mógł być czasochłonny. Powstała szybko i równie szybko zniknęła ze stołu, choć była jeszcze trochę ciepła. 

Dla kogo:

• dla lubiących proste przepisy
• dla tych, którzy lubią nieprzekombinowane ciasta
• dla mających ochotę na spróbowanie babki o wspaniałym śmietankowym aromacie i smaku

Składniki: 

• 4 jajka
• 200g cukru pudru
• cukier waniliowy (16g - jedna łyżka) 
• 300g mąki pszennej
• 250ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 150g masła
• 2 łyżki zmielonych migdałów
• szczypta soli

Bardzo lubię włoskie desery, a w tym Tiramisu. Gdy zobaczyłam ten przepis wiedziałam, że wcześniej czy później go wypróbuję. Babka była dobra, ale lukier był genialny. Praktycznie każdy pytał mnie z czego jest zrobiony, bo był tak pyszny. Pierwszy raz wykonywałam babkę z "esamifloresami" w środku i jestem zadowolona z efektów.

Dla kogo:

• dla fanów Tiramisu
• dla lubiących amaretto
• dla szukających wielkanocnych inspiracji

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka sody
• szczypta soli
• 170g masła (miękkiego)
• 3 jajka
• 1,5 szklanki cukru pudru
• łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1,5 szklanki mleka
• łyżka kakao
• 1/4 szklanki likieru kawowego
• 1/4 szklanki kawy espresso - zaparzonej

Składniki na lukier:

• 50g miękkiego masła
• 1,75 szkalnki cukru pudru
• 100g serka mascarpone
• 1/4 szklanki likieru lub syropu amaretto

 
Dla kogo:

• dla posiadających krzak róży za oknem
• dla mających ochotę na sernik w bardziej nietypowym wydaniu
• dla chcących poczuć się jak na łące podczas jedzenia sernika :)

Składniki na spód:

• 250g ciasteczek/herbatników maślanych
• 125g roztopionego masła

Składniki na masę serową:

• 1kg twarogu co najmniej 2 krotnie zmielonego
• 125g masła
• 4 jajka
• 125g cukru
• 6 łyżek płatków róży ucieranych z cukrem lub konfitury różanej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki wody różanej

Składniki na wierzch sernika:

• 3 łyżki płatków róży ucieranych z cukrem lub konfitury różanej
• 155g białej czekolady
• 100ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
• 7-8 łyżek płatków migdałowych
• dowolne dekoracje (u mnie cukrowe różyczki)

Przyszedł czas na wyniki na, które z pewnością czekacie!

Po pierwsze: dziękuję Wam za zgłoszenia (zarówno te mailowe jak i blogowe). 
Po drugie: daliście mi ciężki orzech do zgryzienia z wybraniem najbardziej kreatywnej odpowiedzi. 
Po trzecie: niech nie martwią się Ci, którym tym razem się nie powiodło - na wszystkich uczestników konkursu czeka specjalna zniżka na zakupy w Anielskim Domu.

Dla kogo:

• dla szukających wielkanocnych inspiracji :)
• dla mających ochotę na słodki, ale orzeźwiający mazurek
• dla kochających ten wielkanocny przysmak

Składniki na ciasto:

• 250g mąki
• 50g cukru pudru
• 100g masła (zimnego)
• pół łyżeczki ekstraktu z wanilii lub łyżeczka cukru waniliowego
• żółtko
• 2 łyżki wody

Składniki na wiśniowa warstwę:

• 400-450g mrożonych wiśni (1 opakowanie)
• 3/4 szklanki cukru
• 3,5 łyżeczki żelatyny
• kilka kropel aromatu migdałowego lub ekstraktu migdałowego

Składniki na dekorację:

• płatki migdałowe (ok. 50g)
• 50g czekolady mlecznej lub gorzkiej
• czekoladowe jajeczka do dekoracji (mogą być migdały w czekoladzie)

Od dawna nosiłam się z zamiarem zrobienia sernika. Wybór padł na ten, gdyż w składzie był także ser mascarpone, który chciałam wykorzystać. To był strzał w 10! Jeszcze nigdy nie jadłam tak rozpływającego się w ustach sernika. Po jego skosztowaniu chyba zawsze będę piekła serniki z dodatkiem sera mascarpone. Zdecydowanie był to jeden z najlepszych serników jakie jadłam w życiu. Jak widzicie na zdjęciach - sernik nie opadł, ani trochę! 
Niedługo już Święta Wielkanocne, może ktoś z Was skorzysta z tego przepisu? Gorąco polecam!

Dla kogo:

• dla tych, którym tradycyjne serniki się przejadły
• dla fanów czekolady <3
• dla chcących spróbować aksamitnego sernika z dodatkiem sera mascarpone

Składniki na spód:

• 150g czekoladowych herbatników (lub zwykłych z łyżką kakao)
• 50g miękkiego masła

Składniki na masę serową:

• 500g sera białego zmielonego dwukrotnie (ew. sera z wiaderka, ale bez dodatku masła!)
• 500g sera mascarpone
• 150g cukru
• 150ml śmietany  12 lub 18%
• 4 jajka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• łyżka ekstraktu z wanilii
• 100g białej czekolady
• 100g mlecznej czekolady
• 100g gorzkiej czekolady
• 4 łyżki śmietany kremówki (30 lub 36%)

Ten przepis był dla mnie idealny, spadł mi z nieba :) . Akurat w lodówce miałam otwartą puszkę kajmaku, otwarty pojemniczek serka mascarpone i małą śmietankę kremówkę. Smak - dla mnie boski, bo uwielbiam tego typu połączenia smakowe. Ten kto mnie zna wie, że jak ze mną na lody to tylko te brązowo-kremowe. Owocowe zostają u mnie na drugim planie. Stąd smak tego serniczka na zimno był wspaniały. Mam nadzieję, że i Wam przypadnie do gustu. 

Dla kogo:

• dla fanów serniczków na zimno
• dla lubiących kompozycje smakowe czekoladowo-waniliowo-karmelowe
• dla kochających serek mascarpone

Składniki na serniczek:

• 200g serka mascarpone
• 200ml śmietanki kremówki (30 lub 36%)
• łyżka cukru pudru
• łyżeczka żelatyny
• 3 łyżki mleka
• 2 łyżki masy karmelowej (kajmakowej)
• 50g gorzkiej czekolady
• łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na dekorację:

• bita śmietana
• sos karmelowy (opcjonalnie)
• czekoladowe wiórki (opcjonalnie)

Niedawno zostałam obdarowana dużą ilością mąki pełnoziarnistej. Myślałam jak ją wykorzystać i wyszukałam kilka ciekawych przepisów. Powstały dzięki temu: gofry pełnoziarniste oraz babka pełnoziarnista z bananami.  Niektórzy nie przepadają za smakiem mąki pełnoziarnistej, a mnie on bardzo przypadł do gustu. Z pewnością będę szukała kolejnych przepisów na jej wykorzystanie. Mam nadzieję, że Wam pełnoziarniste wypieki zasmakują tak bardzo jak mnie.

Dla kogo:

• dla fanów mąki pełnoziarnistej
• dla szukających przepisu na zdrowe ciasteczka
• dla lubiących sobie pochrupać

Składniki:

• 160g mąki pełnoziarnistej pszennej
• 80g cukru (najlepiej drobnego)
• 120g masła
• 4 łyżki miodu
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki posiekanych migdałów
• 4 łyżki żurawiny
• 4 łyżki rodzynek

Konkurs z Anielskim Domem

Moi drodzy fani, z okazji moich urodzin zapraszam Was na kolejny konkurs! Ponieważ czas urodzin obfituje w otrzymywanie prezentów to ja na przekór postanowiłam prezentem obdarować także Was. 
Tym razem organizowany wraz z Anielskim Domem.
Do wygrania będzie urocza poduszka - babeczka uszyta specjalnie dla Was przez Renatę z Anielskiego Domu.

 
Jak niektórzy z Was wiedzą w ostatnią sobotę obchodziłam urodziny. U mnie urodziny nie obywają się bez tortu także przez cały rok szukam różnych przepisów a potem w połowie lutego zaczynam się zastanawiać, co wybrać z tej długiej listy. W tym roku wybór padł na Tort Amaretti. 
Tort jest boski! Przepis znalazłam na Kwestii Smaku i martwiłam się, bo były opinie, że biszkopt nie wychodzi. Mnie wyszedł piękny i wysoki także i Wam na pewno wyjdzie. Przepis robiłam z powiększonej ilości składników, bo wykonywałam go na większej blaszce. Goście byli zachwyceni.  Jedynym kłopotem może być zdobycie ciasteczek amaretti, ale nie martwcie się w większych sklepach są do dostania, a w najgorszym wypadku można je także upiec samodzielnie.

Dla kogo:

• dla fanów likieru amaretto
• dla szukających tortu idealnie pasującego do kawy
• dla fanów włoskich klimatów

Składniki na biszkopt:

• 9 jajek
• szklanka cukru
• szklanka mąki pszennej
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 300g ciasteczek amaretti (lub amarettini)
• kilka łyżek likieru amaretto (może być też syrop bezalkoholowy - ok. 12 łyżek do nasączenia biszkoptu)

Składniki na masę:

• 7 żółtek 
• 2 jajka
• 7 łyżek cukru pudru
• 950g serka mascarpone

Dekoracja:

• 70g gorzkiej czekolady (startej)
• kakao do posypania wierzchu
• kilka sztuk ciasteczek amaretti