Domowy budyń czekoladowy

Lubię robić dużo rzeczy sama. Kocham domowe kisiele, budynie i galaretki. Staram się unikać tych z woreczka. Szczególnie lubię mieć pewność co podaję dzieciom, dlatego w mojej kuchni pojawiają się domowe desery ze znanych mi składników, dzięki czemu unikam konserwantów i zupełnie niepotrzebnych ulepszaczy smaku. Zawsze coś zostaje także dla mnie i tym sposobem sama też lepiej się odżywiam. Dbając o dzieci dbam przy okazji o swoje własne zdrowie. Polecam także Wam tę metodę :). Przy okazji przepis ten jest tak łatwy, że da się go nawet zapamiętać.

Dla kogo:

• dla dzieciaków
• dla kochających czekoladę
• dla tych, którzy lubią wiedzieć co jedzą

Składniki:

• 0,5 litra mleka
• łyżka mąki pszennej
• łyżka mąki ziemniaczanej
• łyżka kakaa
• łyżka cukru
• kawałki gorzkiej czekolady do dekoracji (opcjonalnie)

Wykonanie tradycyjne:
Do rondelka wlać ok. 400ml mleka. Do pozostałej części (100ml) wsypać dwa rodzaje mąki, cukier i kakao i rozmieszać - najlepiej tak by nie było grudek. Gdy mleko się zagotuje dolać mieszankę mączno-kakaową i mieszać, tak by budyń się nie przypalił. Gdy zobaczymy, że na powierzchni tworzą się bąbelki, a budyń ładnie bulgocze możemy ściągnąć go z kuchenki. Przelać do salaterek i udekorować kawałkami czekolady. 

Wykonanie w Thermomixie:
Założyć motylek. Wszystkie składniki umieścić w naczyniu miksującym. Gotować ok. 6 minut/100 stopni/obrót 2,5. Wlać do salaterek i posypać gorzką czekoladą.

Przepis pochodzi z moich domowych zapisków.