Mus brzoskwiniowy z malinami

Pewnie już macie dość moich historii o sąsiadach, ale znów muszę o nich wspomnieć. Gdyby nie sąsiadka ten mus by nie powstał. Dostałam od niej wiaderko brzoskwiń do przerobienia "na już", a że nie cierpię wyrzucać jedzenie musiałam coś z nich zrobić :). Mus został przygotowany z myślą o moich dzieciach - na zimę. Musiał być jak najzdrowszy więc nie dodawałam do niego cukru, gdyż owoce były słodkie i stwierdziłam, że nie trzeba ich dosładzać. Oczywiście jeśli chcecie możecie sypnąć jakiegoś cukru, jednak wg mnie jest to zbędne.


Dla kogo:

• dla dzieci
• dla tych, którzy mają ochotę zjeść sobie pyszny mus zimą
• dla lubiących polewać sobie sosami owocowymi wszelkiego rodzaju naleśniki i placuszki

Składniki: 

• 850g brzoskwiń (waga bez skórek i pestek)
• 250g malin
• cukier czy inne słodzidła (wg uznania - ja nie dodawałam)

Wykonanie:
Brzoskwinie umyć, obrać i usunąć pestki. Włożyć do blendera wraz z malinami i zmiksować. Jeśli jesteśmy zadowoleni z konsystencji to nałożyć mus do czystych, wyparzonych słoiczków, zakręcić szczelnie zakrętki i zapasteryzować ok. 10-15 minut. Delikatnie odwrócić słoiczki do góry nogami. Jeśli natomiast uważacie, że mus jest zbyt lejący to wystarczy przelać go do garnka i pogotować, dzięki temu część wody z niego wyparuje i stanie się bardziej gęsty. Wtedy gorący mus nakładamy szybko do słoików, zakręcamy i odwracamy do góry nogami. Zakrętki powinny ładnie złapać i zassać się - wtedy można pominąć proces pasteryzacji.