Ciasto dyniowe z nutą pomarańczy

Wykonałam w tym roku sporo zapasów puree z dyni i cały czas myślę co sobie z niego zrobić, szczególnie, że w spiżarni czekają na mnie jeszcze dwie dynie, które też później sobie na coś przerobię :). 

Dla kogo:

• dla szukających zastosowania dla puree dyniowego
• dla kochających jesienne klimaty
• dlalubiących korzenne przyprawy

Składniki:

• 250g puree dyniowego
• 1,5 szklanki mąki
• 2/3 szklanki brązowego cukru
• 0,5 szklanki oleju słonecznikowego
• 2 jajka
• łyżeczka sody
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka cynamonu (mielonego)
• szczypta mielonej gałki muszkatołowej
• szczypta mielonego imbiru
• 2-3 łyżki skórki otartej z pomarańczy
• 2-3 łyżki kandyzowanej pomarańczy pokrojonej w drobną kostkę

Wykonanie:
Cukier zmiksować z olejem. Dodać jajka i miksować dalej.  Dodać puree dyniowe, skórkę pomarańczową (pamiętaj by sparzyć pomarańczę). Później dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, sodą i przyprawami. Wszystko wymieszać, a na końcu wmieszać kandyzowaną skórkę pomarańczową. Piec ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni (do suchego patyczka).

Blaszka: korytko, keksówka o długości ok. 20-25cm

Znalazłam ten przepis na www.agnieszkamaciag.pl i lekko go zmodyfikowałam.

Przypominam Wam o #akcjadyniowa ,którą zorganizowałyśmy wraz z dziewczynami. Zapraszam Was także do odwiedzenia Agnieszki, Alicji i Karoliny i spróbowania ich dyniowych przepisów.