Puree dyniowe na zimę

Puree dyniowe to mój stały punkt programu w jesiennych wyrobach. Nie może go zabraknąć - jest bardzo fajną bazą dla dań czy deserów. Na jego podstawie możecie przygotować zarówno zupę - krem, ciasto, a także placuszki i wiele innych specjałów. Pieczenie dyni jest proste i wcale nie trzeba jej obierać - co jest bardzo trudne i żmudne! Pamiętam ile się namęczyłam, gdy po raz pierwszy przygotowywałam puree -  mało sobie palców nie poodcinałam męcząc się z tą twardą skórą. Polecam Wam kupić dynię w sprawdzonym miejscu, gdyż niestety zdarzają się sklepy, gdzie sprzedają dynię ogrodową - ozdobną w cenie dyni na przetwory! Bądźcie czujni! 
Dziś prezentuję przepis podstawowy, a w październiku spodziewajcie się kolejnych przepisów dyniowych z wykorzystaniem tego puree. Zachęcam Was do jego wykonania - przyda się, gdy nie będziecie mieli pomysłu na obiad! A w październiku wraz z innymi blogerkami zapraszamy Was na #akcjadynia. Jeśli wykonacie coś z dynią z wykorzystaniem naszych przepisów to otagujcie to powyższym hasztagiem.

Dla kogo:

• dla dzieci
• dla mających dynię w spiżarni
• dla tych, którzy chcą zrobić z dyni coś więcej niż tylko lampion

Składniki:

• dynia - dowolna ilość - najlepiej gatunek Hokkaido, ale inne też mogą być

Wykonanie:
Dynię umyć i odciąć ogonek. Przeciąć na pół lub na ćwiartki i usunąć pestki. Nie obierać ze skóry! Włożyć do piekarnika i piec ok. 45 minut w temperaturze 190 stopni. Zerkać, by się nie spaliła (gdyby brązowiała zbytnio od góry można przykryć ją folią aluminiową i w ten sposób upiec). Po upieczeniu i wystudzeniu, jeśli skórka jest miękka można zmiksować nawet razem ze skórką, ja osobiście polecam wydrążyć miąższ łyżką. Włożyć do blendera i zmiksować na gładką masę. Gotowe puree można zważyć (polecam na woreczkach przed zamrożeniem pisać sobie wagę, by potem łatwiej było przygotować cos z użyciem tej dyni) i zapakować do woreczków i zamrozić lub też zapasteryzować w słoikach. W tym celu należy włożyć puree do słoików, zakręcić i pasteryzować ok. 25 minut. Odwrócić do góry nogami, by wieczka się zassały. Osobiście, jeśli macie miejsce w zamrażarce polecam mrożenie, bo zapasteryzowana dynia w słoikach lubi "wybuchać", choć nie jest to regułą. 
Kolejne przepisy z wykorzystaniem dyni niebawem!

Oto adresy innych blogów, gdzie znajdziecie przepisy z dynią:
http://www.wilczkowyswiat.pl/ - Agnieszka.