Gruszki na parze z sosem czekoladowo-piernikowym

 
Lubię rozpieszczać moich najbliższych. Ostatnio przygotowałam w weekend gruszki w sosie czekoladowym i...nie zdążyłam zrobić zdjęcia. W związku z tym, że niektórzy pytali co to był za specjał, postanowiłam specjalnie dla Was powtórzyć przepis i wykonać go po raz drugi. Myślę, że to idealny deser na jesienny czy zimowy wieczór. Idealnie wprowadza nas w świąteczny nastrój! Za piękne garnki z serii Nature (te drewniane rączki są cudne!) i super ostry nóż Santoku dziękuję marce Ambition! Dzięki nim przygotowania świąteczne stały się przyjemniejsze :).  Specjalnie na święta mam dla Was specjalny rabat na produkty Ambition, który obowiązywać będzie do 31.12.2017! By dokonać zakupów trzeba wpisać hasło rabatowe "AMBITNE-GOTOWANIE" na https://dajar.pl/ambition
Korzystajcie, bo warto! Może zaopatrzycie się jeszcze w prezenty pod choinkę?

Dla kogo:

• dla szukających pomysłu na wykorzystanie gruszek
• dla lubiących przyrządzać dania na parze
• dla łasuchów

Składniki:

• 3-4 gruszki
• 80g czekolady gorzkiej
• 80g śmietany 30 lub 36%
• łyżeczka miodu
• łyżeczka przyprawy do piernika
• 50g płatków migdałowych do dekoracji

Wykonanie:
Do garnka wlać ok 500ml wody. Nałożyć nakładę do gotowania na parze (jeśli nie macie może być ew. durszlak lub mocne sito). Gruszki umyć, obrać, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne. Na wkładce ułożyć połówki gruszek. Nałożyć pokrywę garnka i gotować ok. 25 minut (warto sprawdzić po ok. 20 minutach czy nie są za miękkie, gdyż czas gotowania zależy też od wielkości i gatunku gruszek). Odstawić gruszki na bok. Podczas gdy gruszki się parują do rondelka włożyć połamaną na kawałki czekoladę, wlać śmietankę, dodać łyżeczkę miodu i przyprawy do piernika. Roztopić składnik, aż masa stanie się gładka. Na  suchej patelni podprażyć delikatnie płatki migdałów. Gruszki wyłożyć na talerzyki, polać sosem czekoladowym i posypać płatkami migdałów.

Dziękuję Agata Piłat Fotografia za piękne zdjęcia i wspólną degustację :).