Wegański jaglany budyń czekoladowo - bananowy (bez cukru, laktozy i glutenu)

Staram się zapewnić moim dzieciakom zdrowe przekąski. Taki deserek zaserwowałam im w sobotę i byli bardzo zadowoleni, szczególnie cieszyli się z bananów w plasterkach, ale budyń też im posmakował. Jeśli chcecie by deser stał się bez laktozowy i zarazem wegański dodajcie mleko roślinne i będzie czad ;). Gęstość deseru można regulować poprzez dodanie mleka podczas miksowania.

Dla kogo:

• dla wegan
• dla lubiących domowe słodkości bez cukru
• dla tych, którzy szukają sposobu na wykorzystanie kaszy jaglanej.

 Składniki:

• 0,5 szklanki kaszy jaglanej (surowej)
• szklanka mleka (może być zarówno krowie, jak i roślinne)
• 10 daktyli
• banan (+ 1szt. do dekoracji)
  
• łyżka kakao

Wykonanie tradycyjne:
Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na minimum godzinę. Kaszę jaglaną  przelać wrzątkiem i ugotować w szklance mleka (ok. pół godziny na małej mocy palnika). O tym jak ugotować kaszę jaglaną pisałam tu. 
Daktyle odsączyć z nadmiaru wody. Wszystkie składniki wrzucić do miski i zblendować na gładką masę. Jeśli uważacie, że deser jest zbyt gęsty dolejcie tyle mleka ile uważacie za stosowne. Nałóżcie do miseczek i udekorujcie plasterkami banana. 

Wykonanie w Thermomixie:
Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na minimum godzinę. Kaszę przelać wrzątkiem. Wsypać do naczynia miksującego, zalać szklanką mleka. Założyć motylek i gotować ok. 12-14 minut w temp. 100 stopni, obroty wsteczne. Daktyle odsączyć z nadmiaru wody. Wszystkie składniki wrzucić do naczynia miksującego i zmiksować na gładko 1 min., obr. 10. Zebrać masę ze ścianek i ponownie zmiksować 30s, obr. 10. Jeśli uważacie, że deser jest zbyt gęsty dolejcie tyle mleka ile uważacie za stosowne. Nałóżcie do miseczek i udekorujcie plasterkami banana.